您的位置:首页 > 产品展示 > 食品乳化剂 > 单辛酸甘油酯

◎产品性状
      常温下本品为淡黄色或浅淡黄色透明液体,无嗅、略带苦味。不溶于水,可与热水振摇后形成乳浊液。溶于乙
   醇、乙酸乙酯、氯仿及其他氯化烃或苯。

◎产品用途
      防腐剂,乳化剂,稳定剂,消泡剂,淀粉抗老化剂。
◎应用特点
      1、 是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制能力,但对细菌、病毒和其他微生物
         则无抑制作用。
      2、 本品属油性乳化剂,对油溶性食用色素,香料香精具有良好的乳化效果。
      3、 广泛应用于豆馅、蛋糕、月饼等功能性食品及保健品;用于肉肠制品的防腐保鲜,可显著延长食品的保质期。
      4、 单辛酸甘油酯可与甘氨酸、有机酸、EDTA、聚磷酸盐混合使用,具有协同防腐效果。
 ◎法规:(GB2760-2007)

食品分类号
食品名称/分类
最大使用量
06.03.02.01
生湿面制品(如面条、饺子皮、混沌皮、烧麦皮)
1.0 g/kg
07.02
糕点
1.0 g/kg
07.04
焙烤食品馅料(仅限豆馅)
1.0 g/kg
08.03.05
肉灌肠类
0.5 g/kg

◎包装
     塑料桶或内涂塑铁桶包装,净重50Kg、180Kg。
◎贮运及保质期
     密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,切忌倒立。严禁与易燃易爆、有毒有害的物品混贮混运。
     未开封贮期十二个月。